|
|
Tahoe Goreng Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
OMELET:
olie om in te bakken
1/2 blok tahoe (tofu)
6 a 8 eieren
zout of bouilonblokje naar smaak
1 tl nootmuskaat
1 kleine prei fijn gesneden
1 teentje knoflook
1 el aangemaakte bloem
GARNERING:
wat zeer fijngesneden spitskool
gefruite uitjes
evt. bosje fijngesneden selderij
SAUS:
2 a 3 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
OMELET:
Snij de tahoe in blokjes en bak ze in de olie. Klop de eiren met een beetje water, voeg alles toe, ook de gebakken tahoe.
Bak hiervan in olie 2 "pannenkoeken" op zeer laag vuur.
SAUS:
Fruit de ui, knoflook en de sambal (of pepers). Voeg alle ingredienten toe, behalve de pindakaas. Laat alles even aan de kook komen. Voeg nu de pindakaas toe en laat die oplossen.
|
|
|